Сырники из творога - технологическая карта блюда. Наименование блюда: Сырники из творога. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №2. Вид обработки: Запечение. Диеты: Диета 3, Диета 5, Диета 6, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 1.
Диета 1. 1, Диета 1. Рецептура (раскладка продуктов) на 1. Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы): Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с Сан. Пи. НСодержание питательных веществ на 1. Белки, г. 17. 5. Жиры, г.
Углеводы, г. 10. 8. Калорийность, ккал. Рекомендуемый выход блюда для кормления детей и подростков за 1 прием пищи (грамм): Тип довольствующихся. Выход блюда, грамм.
Сборник технологических карт №1. Сырники из творога: В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль, ванилин (предварительно . Сырники из творога со сметаной или вареньем: В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, Технологическая карта (кулинарный рецепт) № 127.1. Сборник технологических карт №1. Сырники с картофелем: Вареный картофель пропускают через протирочную машину, добавляют протертый творог, . Сборник технологических карт №1. Сырники из творога: В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль, ванилин (предварительно.
Дети от 3 до 7 лет. Дети от 7 до 1. 1 лет. Дети от 1. 1 до 1. Технологическая карта приготовления блюда в интернате: Технология приготовления. В протертый творог добавляют 2/3 части просеянной муки от рецептурной нормы, яйца куриные сырые, сахар- песок (рецептура № 1), экстракт фукуса сухой «Реликт», предварительно растворенный в воде с температурой от 2.
Сборник технологических карт - Избранное. Сырники из творога: В протертый творог добавляют 2/3 муки, подготовленные яйца (см. ТК № 9), сахар. Сырники из творога по № 492 (Творог нежирный) : данные о нутриентом (БЖУ. меню рациона питания) и содержит технологическую карту.
С, взятых в соотношении 1: 1. Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5- 6 см, нарезают поперек, панируют в муке пшеничной (1/3 часть от рецептурной нормы), придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, укладывают на противень, смазанный маслом сливочным, сбрызгивают растопленным сливочным маслом и запекают в духовом шкафу при температуре 2. С в течение 1. 5- 2.
Отпускают сырники с маслом сливочным прокипяченным или с соусом молочным (сладким), или с соусом ягодным, или фруктовым. Температура подачи: не ниже 6. С. Срок реализации: не более двух часов с момента приготовления. Для диет 7, 1. 0 Сырники готовят без соли поваренной. Для диет 8, 1. 0 сырники готовят без сахара- песка.
Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА№2. Сырники с морковью > Сырники по- киевски №2. Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание: сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция. Хотите скидку на программу Интернат: Питание? Узнайте подробности здесь.*Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Интернат: Питание".
Сборник технологических карт №1. Сырники с картофелем: Вареный картофель пропускают через протирочную машину, добавляют протертый творог. Сырники с морковью по № 494 (Творог нежирный) : данные о нутриентом (БЖУ. меню рациона питания) и содержит технологическую карту. 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. Настоящая технико- технологическая карта распространяется на творожное блюдо « Сырники из творога запеченные».
БЖУ и пищевых веществ (нутриентов), его использование в расчете индивидуального меню диеты на сайте.